Blog - Betyárska tarhonya – węgierskie danie w 25 minut OstryStefek.pl

Betyárska tarhonya to proste i sycące danie inspirowane węgierską kuchnią. Wędzona, paprykowana kiełbasa, kolorowa papryka i aromatyczne przyprawy nadają mu wyrazisty smak, a tarhonya – charakterystyczny makaron w formie drobnych kuleczek – sprawia, że potrawa jest pożywna i pełna domowego ciepła. Całość przygotowuje się w jednej patelni w zaledwie 25 minut, co czyni ją idealnym wyborem na szybki, aromatyczny obiad. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodatek pasty Haragos Pista podkręci ostrość dania. Spróbuj i poczuj smak Węgier w swojej kuchni!

dodano: 15-02-2025
w kategorii Przepisy kulinarne

Betyárska tarhonya – węgierskie danie w 25 minut

Betyárska tarhonya - Zacierki po baciarsku

⏳ Czas przygotowania: 25 minut
👥 Porcje: 4 osoby
⭐ Poziom trudności: średni

Składniki:

2 łyżki oleju słonecznikowego
150 g wędzonej, paprykowanej kiełbasy
1 duża czerwona cebula
½ zielonej papryki
½ czerwonej papryki
100 g tarhony (z węg. zacierek)
1 łyżeczka ostrej pasty paprykowej Univer Haragos Pista
500 ml bulionu warzywnego lub wody
sól, świeżo mielony pieprz
1 mały pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Rozgrzej olej na patelni i podsmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę, aż tłuszcz zacznie się wytapiać.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, często mieszając, aż się zeszkli.
Wsyp tarhonę i podsmaż chwilę, aby nabrała złotego koloru. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i dokładnie wymieszaj.
Dopraw pastą Haragos Pista, a następnie wlej bulion warzywny lub wodę. Gotuj pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż tarhonya wchłonie płyn i zmięknie.
Dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

To pyszne, aromatyczne danie o węgierskim charakterze świetnie sprawdzi się na szybki, sycący obiad. Smacznego! 😋🔥