Karkówka wieprzowa dojrzewająca i suszona Feketekői

tradycyjna węgierska wędlina dojrzewająca, pakowana próżniowo

Wyrazista, aromatyczna i oparta na rzemieślniczej tradycji — karkówka wieprzowa dojrzewająca i suszona Feketekői to wysokiej jakości wędlina inspirowana regionem Pilis na Węgrzech. Jej nazwa nawiązuje do wzgórza Feketekő (Czarny Kamień) – miejsca kojarzonego z naturą, spokojem i dawnymi technikami konserwacji mięsa.

Karkówka powstaje z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego bez kości, które dojrzewa powoli i jest suszone bez pośpiechu, aby osiągnąć charakterystyczną, zwartą strukturę, głęboki smak mięsa oraz subtelny aromat przypraw. Czarny pieprz podkreśla wytrawny charakter, a jałowiec wnosi delikatną, leśną nutę, tworząc harmonijną całość.

Dlaczego karkówka Feketekői?

✅ dojrzewająca i suszona karkówka wieprzowa – tradycyjny, czasochłonny proces
✅ inspiracja regionem Pilis i wzgórzem Feketekő
✅ doprawiona czarnym pieprzem i jałowcem
✅ wyrazisty, ale zbalansowany smak i aromat
✅ pakowana próżniowo dla zachowania świeżości

Feketekő – miejsce, które kształtuje smak

Wzgórze Feketekő w regionie Pilis od dawna kojarzone jest z bliskością natury i spokojem. To właśnie w takich warunkach rozwijały się tradycyjne metody dojrzewania i suszenia mięsa — oparte na czasie, cierpliwości i minimalnej ingerencji w naturalny charakter surowca.

Linia wędlin Feketekői nawiązuje do tej filozofii: czas jest tu jednym z najważniejszych „składników”. Powolne dojrzewanie buduje głębię smaku, a przyprawy — pieprz i jałowiec — jedynie go podkreślają, nie dominując nad naturalnym aromatem karkówki.

Dojrzewająca karkówka suszona – wyrazista elegancja

Ta dojrzewająca i suszona karkówka wieprzowa wyróżnia się zwartą, miękką strukturą i bogatszym charakterem niż klasyczna szynka. To świetny wybór dla osób, które lubią wędliny bardziej „mięsne”, intensywne i pełne smaku, ale nadal czyste i harmonijne.

Idealna do:

• kanapek i desek wędlin

• przekąsek do wina i piwa rzemieślniczego

• kuchni nowoczesnej i regionalnej

• zestawów degustacyjnych

Skład i wartości odżywcze

Skład:
karkówka wieprzowa bez kości, sól spożywcza, mielony pieprz czarny, mielony owoc jałowca, substancja konserwująca: azotyn sodu.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
– Wartość energetyczna: 881 kJ / 210 kcal
– Tłuszcze: 17 g
  w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,3 g
– Węglowodany: 0,8 g
  w tym cukry: < 0,1 g
– Białko: 24 g
– Sól: 3,6 g

Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu
Termin przydatności: zgodnie z oznaczeniem na opakowaniu
Pakowanie: próżniowe

Gdzie kupić karkówkę Feketekői?

Produkt dostępny w sklepie OstryStefek.pl, który specjalizuje się w autentycznych węgierskich wędlinach dojrzewających oraz wyrazistych smakach.

Karkówka wieprzowa dojrzewająca, suszona Feketekői to smak regionu Pilis — spokojny, wytrawny i budowany z cierpliwością.