Pieczona karkówka w pikantnej marynacie Cola-Erős Pista z imbirowo-sezamową sałatką z ogórka

Pieczona karkówka w pikantnej marynacie Cola-Erős Pista z imbirowo-sezamową sałatką z ogórka 🥩🔥🥒

⏳ Czas przygotowania: 50 minut
👨‍👩‍👧‍👦 Porcje: 4
🔪 Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

📌 Mięso:
✅ 4 duże plastry karkówki z kością 🥩
✅ 60 g pasty paprykowej Univer Erős Pista 🌶️
✅ 300 ml coli 🥤

📌 Sałatka ogórkowa:
✅ 600 g ogórka szklarniowego 🥒
✅ 40 ml oleju sezamowego 🌿
✅ 20 ml octu ryżowego 🍶
✅ 20 ml jasnego sosu sojowego 🥢
✅ 25 g świeżego imbiru
✅ 25 g sezamu ⚪

Sposób przygotowania:

🔥 1. Pieczenie karkówki – Rozgrzej piekarnik do 190°C. Plastry karkówki dokładnie natrzyj pastą Erős Pista i ułóż w naczyniu żaroodpornym, tak aby się nie nakładały. Zalej colą, przykryj folią aluminiową i piecz przez 20–25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz kolejne 15–20 minut, aż mięso nabierze złocistej skórki.

🥗 2. Przygotowanie sałatki – Ogórka pokrój obieraczką na długie, cienkie wstążki. Imbir obierz i pokrój w cienkie paseczki. Sezam upraż na suchej patelni, aż zacznie pachnieć.

🥢 3. Sos do sałatki – W miseczce wymieszaj olej sezamowy, ocet ryżowy i sos sojowy. Dodaj ogórka oraz imbir i dokładnie wymieszaj. Tuż przed podaniem posyp prażonym sezamem.

🍽️ 4. Podanie – Karkówkę podawaj na gorąco, w towarzystwie lekkiej, aromatycznej sałatki z ogórka. Smacznego! 😋