Kapsaicyna to alkaloid odpowiedzialny za ostry smak papryczek chili, którego zawartość określa skala Scoville’a. Poza kulinariami znalazła zastosowanie w medycynie, farmacji i kosmetyce – wykorzystuje się ją w lekach przeciwbólowych, maściach rozgrzewających oraz kosmetykach antycellulitowych. Substancja ta wykazuje liczne właściwości zdrowotne: przyspiesza metabolizm, wspiera odchudzanie, rozszerza naczynia krwionośne, działa przeciwbólowo i antyoksydacyjnie. Może również hamować rozwój niektórych bakterii. Jednak jej spożycie należy kontrolować, gdyż w nadmiarze może podrażniać organizm. Dodanie kapsaicyny do diety to świetny sposób na urozmaicenie smaku potraw oraz poprawę zdrowia, pod warunkiem stopniowego wprowadzania jej do codziennego jadłospisu.
Zdrowie
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Tagi
Tagi
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Tagi
Tagi
Szanujemy Twoją prywatność
Używamy plików cookie i podobnych technologii, aby zapamiętać Twoje ustawienia, prezentować spersonalizowane treści i reklamy oraz udostępniać funkcje związane z mediami społecznościowymi. Pliki cookie wykorzystujemy również do mierzenia ruchu i analizowania sposobu korzystania z naszej strony internetowej.
Domyślnie włączone są jedynie pliki niezbędne do poprawnego działania strony. Poniżej możesz zaakceptować wszystkie rodzaje plików, klikając "Zaakceptuj wszystkie", lub odmówić ich używania (z wyjątkiem niezbędnych). Możesz też dostosować pliki do swoich potrzeb, wybierając "Dostosuj zgody". Udzieloną zgodę możesz w dowolnym momencie wycofać lub zmienić, klikając w link "Ustawienia plików cookies" na dole strony.