Rolada kasztanowa to klasyk, który zawsze robi wrażenie, mimo że przygotowanie jest naprawdę proste. Lekki, cienki biszkopt z jajek i mąki po upieczeniu zwija się na wilgotnej ściereczce, dzięki czemu jest sprężysty i nie pęka, a po ostudzeniu wypełnia go aksamitny krem z puree z kasztanów jadalnych z dodatkiem mleka, masła i delikatnej nuty kakao. Smak jest subtelnie orzechowo-karmelowy, elegancki i nieprzesłodzony — idealny na rodzinne spotkanie, święta lub wtedy, gdy masz ochotę na „cukierniczy” deser w domowym wydaniu. Najważniejsza magia dzieje się w lodówce: po co najmniej jednej dobie rolada pięknie się kroi, krem stabilnie trzyma kształt, a aromat kasztanów staje się głębszy i bardziej wyrazisty. W artykule pokazuję krok po kroku, jak uzyskać idealny biszkopt, jak dopracować konsystencję kasztanowego nadzienia i jak podać roladę tak, żeby wyglądała naprawdę odświętnie.
Wpisy oznaczone tagiem "Rolada kasztanowa"
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Tagi
Tagi
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Tagi
Tagi
Szanujemy Twoją prywatność
Używamy plików cookie i podobnych technologii, aby zapamiętać Twoje ustawienia, prezentować spersonalizowane treści i reklamy oraz udostępniać funkcje związane z mediami społecznościowymi. Pliki cookie wykorzystujemy również do mierzenia ruchu i analizowania sposobu korzystania z naszej strony internetowej.
Domyślnie włączone są jedynie pliki niezbędne do poprawnego działania strony. Poniżej możesz zaakceptować wszystkie rodzaje plików, klikając "Zaakceptuj wszystkie", lub odmówić ich używania (z wyjątkiem niezbędnych). Możesz też dostosować pliki do swoich potrzeb, wybierając "Dostosuj zgody". Udzieloną zgodę możesz w dowolnym momencie wycofać lub zmienić, klikając w link "Ustawienia plików cookies" na dole strony.