Mangalica to wyjątkowa węgierska rasa świń, znana z kręconej szczeciny i soczystego, marmurkowatego mięsa. Jej początki sięgają XIX wieku, gdy powstała z krzyżowania rodzimych ras bakonyi i szalontai z serbską świnią sumadijską. W krótkim czasie zdobyła ogromną popularność, wypierając lokalne odmiany i stając się symbolem węgierskiego rolnictwa. Choć w XX wieku niemal całkowicie zanikła, dzięki programom ochronnym została ocalona. Dziś, jako hungarikum, mangalica znów cieszy się uznaniem na świecie, a jej mięso trafia do najlepszych restauracji i uchodzi za kulinarny skarb Węgier.
Wpisy oznaczone tagiem "wegierskie świenie"
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Tagi
Tagi
Tagi
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Tagi
Tagi